<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Radu Anton Roman, renumitul gastronom român, a lăsat moÈtenire o reÈetă specială de varză murată, ideală pentru sezonul rece. Urmând paÈii tradiÈionali ai maestrului, poÈi obÈine o varză murată gustoasă Èi aromată.</p>
<p>Ingrediente necesare:<br />
	•	Verze, cât încap într-un butoi de murături (aproximativ 20-25 bucăÈi)<br />
	•	20 de crenguÈe de mărar uscat<br />
	•	10 rădăcini de hrean<br />
	•	10 legături de cimbru uscat<br />
	•	1 pahar cu boabe de piper<br />
	•	4-5 pumni de boabe de porumb<br />
	•	3-4 gutui galbene<br />
	•	Aproximativ 1,5 kg de sare grunjoasă</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Mod de preparare:<br />
Varza se lasă afară timp de aproximativ 15 zile pentru a fi atinsă de brumă Èi a se frăgezi. Între timp, butoiul se opăreÈte Èi se lasă o zi cu apă Èi var nestins (aproximativ 1 kg) pentru curăÈare.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Ulterior, se spală temeinic în mai multe ape fierbinÈi, iar capacul sau leaÈa de Èipci se opăreÈte bine.</p>
<p>La fundul butoiului, care se pune în pivniÈă, se presară un strat de sare, urmat de frunze de varză, cimbru, mărar, boabe de porumb Èi câteva felii de gutui.</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>CăpăÈânile de varză se curăÈă de frunzele deteriorate Èi se scobesc puÈin la cotor, apoi se aÈază strâns în butoi, cu cotorul în sus. Pe fiecare căpăÈână se presară sare, adăugând hrean, mărar, porumb, cimbru, piper Èi felii de gutui între straturi, până la umplerea butoiului.</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>În dreptul cepului se realizează o leaÈă din crenguÈe de mărar pentru a permite pritocirea. Ultimul strat este format din sare, după care capacul se fixează Èi se apasă cu o lespede de piatră, pentru a ajuta varza să lase apă mai repede.</p>
<p>După o zi Èi o noapte, butoiul se verifică. Dacă varza nu a lăsat suficientă apă, se adaugă apă fiartă Èi răcită, astfel încât să acopere varza cu un strat de aproximativ o palmă.</p>
<p>După o săptămână, se efectuează prima pritocire: se goleÈte zeama prin cep, se aeriseÈte Èi se toarnă înapoi în butoi. Gustul zeamei se ajustează prin adaos de sare sau diluare cu apă, după necesitate. Butoiul, capacul Èi lespedea se Èterg cu o cârpă înmuiată în rachiu tare.</p>
<p>Procesul de pritocire se repetă săptămânal până când varza se acreÈte corespunzător, apoi se continuă o dată la 10-20 de zile, în funcÈie de temperatura mediului.</p>
<p>Varza este gata de consum după aproximativ trei săptămâni, oferind o aromă tradiÈională autentică, conform moÈtenirii lăsate de Radu Anton Roman.</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

Astăzi vă prezint o rețetă simplă și delicioasă: pâine rulată. Este un preparat ușor de…
Pentru iubitorii de dulciuri care caută un desert rapid și delicios, iată o rețetă simplă,…
Haideți să pregătim o pizza cu blat subțire și gustos, ideală pentru o cină rapidă…
Salutare tuturor! Astăzi vreau să vă dezvălui un secret culinar special din Moldova – rețeta…
Istoria gastronomică este presărată cu secrete transmise din generație în generație, iar printre aceste mici…
În pragul casei, m-a izbit un miros intens de busuioc și tămâie. În sufragerie, mama…