Reteta bunicii de clatite pe baza de lapte – Ai nevoie de 4 oua, 4 linguri de ulei, 2 cani de lapte, 2 cani de faina

Îți propunem astăzi o rețetă simplă și delicioasă de clătite pufoase, potrivite atât pentru mic dejun, cât și pentru desertul unei zile obișnuite. Textura lor fină și gustul echilibrat le fac ușor de iubit de toți cei din familie.

Ingrediente necesare:
1 lingură de zahăr
4 linguri de ulei
2 căni de făină
2 căni de lapte
4 ouă
2 linguri de amidon
1 cană de apă clocotită
esență de vanilie
1 praf de sare

Mod de preparare:

Începem prin a pregăti ouăle, care sunt baza acestei rețete. Se bat bine împreună cu zahărul, până se obține un amestec omogen. Se adaugă apoi puțină esență de vanilie și un praf de sare, pentru un plus de gust.

Următorul pas este integrarea lichidelor: se adaugă laptele și uleiul, amestecând continuu pentru a păstra compoziția aerată.

Un ingredient-cheie pentru reușita acestor clătite este amidonul alimentar. După ce a fost adăugat, se toarnă cu grijă și apa clocotită. Această combinație contribuie la obținerea unei texturi netede și pufoase.

Făina se încorporează treptat, pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecul rezultat trebuie să fie fin și fără denivelări.

Se pregătește o tigaie antiaderentă, unsă ușor cu ulei. Clătitele se coc una câte una, până capătă o culoare aurie pe ambele părți.

La final, pot fi servite simple sau umplute cu dulceață, ciocolată, brânză dulce sau orice altă umplutură preferată. Gustul lor blând și textura moale le transformă într-un desert versatil și iubit.

Sperăm că această rețetă îți va aduce bucurie în bucătărie.

Poftă bună!