<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Este sigur să mâncăm puiul rămas de la masă? Ce trebuie să înÈelegeÈi</p>
<p>Ni s-a întâmplat tuturor: ne trezim dorind o gustare târzie Èi ne îndreptăm spre puiul sau carnea de vită rămasă de la cină. Însă înainte de a începe, merită să ne întrebăm: este sigur să consumăm aceste resturi?</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>ÎnÈelegerea „zonei de pericol”</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>„Zona de pericol” se referă la intervalul de temperatură cuprins între 4°C Èi 60°C (40°F – 140°F).<br />
În această gamă, bacterii precum Salmonella, E. coli Èi Staphylococcus aureus se pot înmulÈi foarte rapid, dublându-Èi numărul aproximativ la fiecare 20 de minute în condiÈii favorabile.<br />
Prin urmare, atunci când carnea gătită rămâne prea mult timp în această zonă, riscul de contaminare creÈte semnificativ.</p>
<p>Puiul: un mediu propice pentru bacterii</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Puiul este deosebit de periculos deoarece:<br />
	•	Carnea de pasăre adăposteÈte frecvent bacterii care necesită temperaturi mai ridicate pentru a fi eliminate.<br />
	•	Chiar Èi după gătire, contaminarea (prin aer, ustensile sau suprafeÈe) poate reintra în contact cu bacteriile.<br />
	•	Unele bacterii sau toxinele produse de acestea nu sunt distruse doar prin încălzire. Odată proliferate, acestea pot genera toxine stabile la căldură.</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Cât timp este „prea mult”?</p>
<p>Conform ghidurilor standard de siguranÈă alimentară:<br />
	•	Carnea gătită (inclusiv puiul) poate sta la temperatura camerei maximum 2 ore înainte de a fi refrigerată.<br />
	•	Dacă temperatura ambientală este ridicată (> ~32°C / 90°F), durata maximă este de doar 1 oră.</p>
<p>Prin „temperatura camerei” se înÈelege temperatura obiÈnuită a majorităÈii bucătăriilor sau spaÈiilor interioare: moderată, nu extrem de caldă.</p>
<p>După expirarea acestei perioade de siguranÈă, carnea trebuie aruncată, chiar dacă arată Èi miroase normal. Aspectul Èi mirosul nu sunt indicatori de încredere ai contaminării bacteriene.</p>
<p>Refrigerare Èi depozitare</p>
<p>Pentru a reduce riscul Èi a păstra resturile:<br />
	•	Refrigerarea trebuie realizată imediat după gătire sau servire, ideal în maximum 2 ore. În zilele foarte călduroase, mai rapid.<br />
	•	FolosiÈi recipiente etanÈe, puÈin adânci, pentru a permite răcirea rapidă Èi a preveni expunerea la contaminanÈi.<br />
	•	Puiul sau alte carne de pasăre gătite se pot păstra în frigider maximum 3–4 zile. După această perioadă, bacteriile se pot dezvolta chiar Èi la temperaturi scăzute.<br />
	•	Dacă nu intenÈionaÈi să consumaÈi carnea în acest interval, congelaÈi-o. Congelarea împiedică dezvoltarea bacteriilor.</p>
<p>Reîncălzirea</p>
<p>Încălzirea poate distruge unele bacterii, dar nu neapărat toate toxinele produse atunci când mâncarea a stat prea mult. Odată prezente, aceste toxine pot provoca boli chiar dacă bacteriile au fost eliminate.<br />
Când reîncălziÈi, asiguraÈi-vă că întreaga bucată de carne este fierbinte uniform.</p>
<p>Când să aruncaÈi resturile</p>
<p>Este mai sigur să preveniÈi decât să trataÈi. AruncaÈi carnea dacă:<br />
	•	A stat mai mult de 2 ore la temperatura camerei (sau 1 oră dacă este foarte cald).<br />
	•	A fost lăsată în condiÈii calde.<br />
	•	Nu sunteÈi siguri cât timp a stat expusă.<br />
	•	Are miros neplăcut sau textură lipicioasă.</p>
<p>Concluzie</p>
<p>Carnea gătită lăsată la temperatura camerei mai mult de 2 ore (sau 1 oră dacă este foarte caldă) poate fi periculoasă.<br />
Puiul este deosebit de riscant din cauza tipurilor de bacterii Èi toxine implicate.<br />
Pentru siguranÈă, refrigerarea trebuie realizată imediat după gătire, depozitarea corectă Èi consumarea resturilor în câteva zile.</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

O călătorie spre Los Angeles dezvăluie un secret de familie neașteptat O simplă călătorie de…
Liliana Mocanu din „Las Fierbinți” trece printr-o dramă personală profundă Serialul „Las Fierbinți” este unul…
Ce se mănâncă de Sfânta Parascheva În această zi, tradițiile culinare variază în funcție de…
Ploaia nu se mai oprea. În apartamentul din Dorobanți, Isabella stătea singură în fața oglinzii…
Un nou val de aer polar lovește România: vremea se răcește brusc, revin ploile și…
O lecție de bunătate: Cum un gest neașteptat a schimbat viața Alexandrei În mâinile bărbatului…