<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Mirela Vaida împărtăÈeÈte reÈeta sa de ciorbă de periÈoare, inspirată din tradiÈiile moldoveneÈti</p>
<p>Mirela Vaida, cunoscută pentru echilibrul său între carieră Èi viaÈa de familie, dezvăluie o reÈetă de ciorbă de periÈoare care păstrează autenticitatea bucătăriei moldoveneÈti. Această reÈetă, ideală pentru zilele de după sărbători, combină ingrediente simple cu tehnici culinare tradiÈionale, oferind o masă reconfortantă Èi uÈor digerabilă.</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Cuprins</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Ingrediente necesare</p>
<p>Legume:<br />
	•	1 ardei kapia<br />
	•	1 ardei gras<br />
	•	2 morcovi<br />
	•	1 păstârnac<br />
	•	1 felie de Èelină<br />
	•	1 ceapă întreagă</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Pentru periÈoare:<br />
	•	300 g carne de pui sau curcan (piept, tocat)<br />
	•	200 g carne de vită tocată<br />
	•	1 ou<br />
	•	Sare Èi piper după gust</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Pentru ciorbă:<br />
	•	1 litru borÈ acru<br />
	•	2 roÈii tăiate cubuleÈe<br />
	•	VerdeaÈă proaspătă: pătrunjel Èi leuÈtean<br />
	•	Sare Èi piper după gust</p>
<p>Mod de preparare</p>
<p>1. Pregătirea bazei de legume<br />
TăiaÈi cubuleÈe ardeiul kapia, ardeiul gras Èi morcovii. PuneÈi toate legumele împreună cu păstârnacul Èi felia de Èelină într-o oală mare cu apă fierbinte. AdăugaÈi ceapa întreagă Èi lăsaÈi să fiarbă la foc mediu până când legumele se înmoaie.</p>
<p>2. Prepararea periÈoarelor<br />
Într-un bol, combinaÈi carnea de pui sau curcan cu carnea de vită. AdăugaÈi oul, sare Èi piper, apoi amestecaÈi bine. FormaÈi periÈoarele, modelându-le mai mici decât sarmalele tradiÈionale, astfel încât să fie mai uÈor de servit într-o lingură.</p>
<p>3. Fierberea ciorbei<br />
După ce legumele s-au înmuiat, adăugaÈi roÈiile tăiate cubuleÈe Èi lăsaÈi să fiarbă timp de 5-10 minute. PuneÈi periÈoarele în oală, având grijă să nu se suprapună, Èi lăsaÈi-le să fiarbă până când se ridică la suprafaÈă, semn că sunt gătite complet.</p>
<p>4. Finalizarea cu borÈ Èi verdeaÈă<br />
AdăugaÈi borÈul acru Èi ajustaÈi gustul cu sare Èi piper. LăsaÈi să mai dea un clocot. ScoateÈi ceapa întreagă din oală Èi adăugaÈi pătrunjelul Èi leuÈteanul tocate mărunt, pentru un plus de aromă.</p>
<p>5. Odihna ciorbei<br />
AcoperiÈi oala Èi lăsaÈi ciorba să se odihnească pentru a permite aromelor să se întrepătrundă înainte de a o servi sau de a o pune la frigider.</p>
<p>Secretele Mirelei Vaida<br />
	•	Bucătărie bogată: Mirela Vaida foloseÈte multe legume tăiate cubuleÈe Èi o ceapă întreagă pe care o scoate la final.<br />
	•	Gust acru tradiÈional: Aceasta adaugă cantităÈi generoase de borÈ acru, chiar până la un litru pentru o oală întreagă.<br />
	•	PeriÈoare uÈoare: Mixul de carne de pui sau curcan cu carne de vită face periÈoarele mai light Èi mai digerabile.<br />
	•	Pauza de odihnă: Ciorba se lasă acoperită pentru ca aromele să se întrepătrundă înainte de depozitare.</p>
<p>Mirela Vaida a explicat pentru Spectacola:<br />
„CompoziÈia de periÈoare o fac cam ca la sarmale, doar că mai adaug un ou ca să le lege Èi le fac mult mai mici. La periÈoare, folosesc piept de pui sau de curcan cu amestec de carne de vită, pentru ca să fie mai uÈoare. Pun foarte mult borÈ acru, cred că un litru pentru o oală, Èi multă lume ar spune că e acră, dar aÈa suntem obiÈnuiÈi să mâncăm. Nouă ne place ciorba acră, pentru că aÈa se prepară în zona Moldovei. PeriÈoarele nu le fac mici precum sarmalele, le fac astfel încât să simÈi că ai mâncat ceva când iei o periÈoară într-o lingură. Pun foarte multe legume tăiate, cum sunt ardei kapia, gogoÈari Èi roÈii cubuleÈe. În oală pun Èi o ceapă întreagă pe care o scot la final, albitură Èi morcov date la răzătoare, foarte multă verdeaÈă. Facem un borÈ bogat. Acoperim oala bine Èi o lăsăm să se odihnească înainte de a o pune în frigider. Eu merg pe bucătăria românească, cu ingrediente pe care le pot pregăti acasă.”</p>
<p>Această reÈetă nu este doar gustoasă, ci reflectă tradiÈia Èi grija Mirelei Vaida pentru familie. Ciorba de periÈoare, simplă, dar bogată în arome, aduce pe masă autenticitatea bucătăriei moldoveneÈti Èi oferă o experienÈă culinară reconfortantă pentru întreaga familie.</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

Astăzi vă prezint o rețetă simplă și delicioasă: pâine rulată. Este un preparat ușor de…
Pentru iubitorii de dulciuri care caută un desert rapid și delicios, iată o rețetă simplă,…
Haideți să pregătim o pizza cu blat subțire și gustos, ideală pentru o cină rapidă…
Salutare tuturor! Astăzi vreau să vă dezvălui un secret culinar special din Moldova – rețeta…
Istoria gastronomică este presărată cu secrete transmise din generație în generație, iar printre aceste mici…
În pragul casei, m-a izbit un miros intens de busuioc și tămâie. În sufragerie, mama…