<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3954 " id="quads-ad3954" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 1 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_1">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_1', [[300, 250], [320, 50], [728, 90], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_1');
 var mapping1 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[728, 90], [468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping1);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_1');
 });
 </script>
</div>
</div>
<p>Cum să fierbi Èi să afumi slănina pentru a obÈine un preparat fraged Èi aromat</p>
<p>Slănina afumată este un preparat tradiÈional esenÈial pe mesele româneÈti mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă. Popularitatea sa se datorează gustului bogat Èi texturii plăcute fiind adesea servită alături de felii de ceapă Èi pâine proaspătă. Pentru a obÈine cea mai bună slănină afumată este important să respecÈi câteva etape esenÈiale începând cu timpul de fierbere Èi alegerea corectă a lichidului de preparare</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3955 " id="quads-ad3955" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 2 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_2">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_2', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_2');
 var mapping2 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping2);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_2');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Pregătirea slăninii pentru afumare fără fierbere</p>
<!-- WP QUADS Content Ad Plugin v. 2.0.92 -->
<div class="quads-location quads-ad3956 " id="quads-ad3956" style="float:none;text-align:center;padding:0px 0 0px 0;" data-lazydelay="3000">
<div class="quads-ad-label quads-ad-label-new">Advertisement</div><!-- responsive 3 -->
<script async src="https://securepubads.g.doubleclick.net/tag/js/gpt.js"></script>
<div id="ghidulmedicului.com_responsive_3">
 <script>
 window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };
 googletag.cmd.push(function() {
 var slot = googletag.defineSlot('/23293390090/ghidulmedicului.com/ghidulmedicului.com_responsive_3', [[300, 250], [320, 50], [468, 60], [336, 280], 'fluid'], 'ghidulmedicului.com_responsive_3');
 var mapping3 = googletag.sizeMapping()
 .addSize([980, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([750, 0], [[468, 60], [336, 280], [300, 250], 'fluid'])
 .addSize([320, 0], [[336, 280], [320, 50], [300, 250], 'fluid'])
 .build();
 slot.defineSizeMapping(mapping3);
 slot.addService(googletag.pubads());
 googletag.enableServices();
 googletag.display('ghidulmedicului.com_responsive_3');
 });
 </script>
</div>

</div>

<p>Dacă nu doreÈti să fierbi slănina înainte de afumare trebuie să o pregăteÈti prin sărare corespunzătoare. Aceasta se poate face fie prin sărare uscată frecând bine slănina cu sare grunjoasă Èi lăsând-o într-un loc răcoros timp de 5-10 zile fie prin saramură unde slănina este scufundată într-o soluÈie concentrată de apă Èi sare pentru o perioadă similară</p>
<p>După perioada de sărare este necesar să desalinizăm slănina uÈor fie printr-o clătire rapidă în apă rece fie prin lăsarea acesteia la uscat pentru a elimina excesul de sare. Condimentarea se face după gust folosind usturoi piper boia sau alte arome preferate. Slănina trebuie lăsată să se usuce bine înainte de afumare fie câteva ore fie câteva zile în funcÈie de grosimea bucăÈilor</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Afumarea poate fi realizată la rece la temperaturi joase pe parcursul mai multor zile sau la cald la temperaturi mai mari pentru o perioadă mai scurtă. După afumare este recomandat să o laÈi la maturat câteva săptămâni într-un loc răcoros Èi ventilat pentru dezvoltarea completă a aromelor</p><div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="10" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<script type="text/javascript" class="teads" src="//a.teads.tv/page/176833/tag" async="true"></script> 

</div>

<p>Timpul de fierbere al slăninii</p>
<p>Fierberea slăninii reprezintă un pas esenÈial pentru obÈinerea texturii dorite Èi pentru pregătirea acesteia pentru afumare. BucăÈile de slănină trebuie fierte timp de aproximativ 30 de minute. Acest interval asigură o textură fragedă fără a le usca. Fierberea insuficientă nu permite pătrunderea aromelor iar fierberea excesivă poate modifica negativ consistenÈa slăninii</p>
<p>Zeama ideală pentru fierberea slăninii</p>
<p>Lichidul în care fierbi slănina joacă un rol major în obÈinerea unui produs final gustos Èi fraged. Zeama de varză murată este recomandarea principală deoarece oferă un gust distinct Èi o aromă uÈor acidulată care contribuie la frăgezirea slăninii</p>
<p>Pentru a intensifica aroma se pot adăuga condimente opÈionale precum foi de dafin căÈei de usturoi boabe de piper negru Èi muÈtar. Acestea vor infuza slănina cu arome subtile care vor fi evidenÈiate pe parcursul afumării</p>
<p>PaÈii pentru afumarea corectă a slăninii</p>
<p>Pregătirea bucăÈilor de slănină</p>
<p>PorÈionare Taie slănina în secÈiuni de aproximativ 30 x 30 cm pentru uniformitate la fierbere Èi afumare<br />
Fierbere Pune bucăÈile de slănină la fiert în zeama de varză murată timp de 30 de minute adăugând condimentele preferate pentru a intensifica aroma</p>
<p>Condimentarea slăninii</p>
<p>Răcire Èi condimentare După fierbere lasă bucăÈile să se răcească. Freacă-le cu usturoi pisat boia de ardei dulce sau iute Èi piper pe ambele părÈi Èi lasă-le să stea peste noapte pentru o aromă bine integrată</p>
<p>Pregătirea pentru afumare</p>
<p>Legarea GăureÈte bucăÈile de slănină Èi leagă-le cu sfoară pentru a-Èi păstra forma în timpul afumării<br />
Afumare Începe cu un foc mic folosind crengi de fag pentru un fum blând. După ce slănina începe să sfârâie poÈi alterna cu crengi de cireÈ prun sau zarzăr pentru a obÈine o afumare mai profundă Èi o culoare intensă</p>
<p>Verificarea Èi finalizarea</p>
<p>Monitorizează procesul de afumare pentru a te asigura că slănina este afumată uniform. După afumare lasă slănina să se răcească complet înainte de depozitare Èi păstreaz-o într-un loc răcoros uscat Èi bine ventilat</p>
<p>Sfaturi suplimentare pentru slănina perfectă</p>
<p>Nu te grăbi procesul de afumare trebuie realizat cu răbdare pentru a asigura uniformitatea Èi aroma optimă<br />
Experimentează cu lemne diferite pentru afumare pentru a găsi combinaÈia preferată de gust<br />
ÎntreÈinerea echipamentului Asigură-te că aparatul de afumare este curat pentru a evita contaminarea slăninii cu mirosuri nedorite</p>
<p>Fierberea Èi afumarea sunt paÈi esenÈiali pentru obÈinerea unui preparat tradiÈional românesc delicios Èi savuros. Respectând timpul de fierbere de 30 de minute Èi folosind zeama de varză murată vei obÈine o slănină fragedă aromată Èi bine conservată respectând tradiÈia Èi secretele transmise din generaÈie în generaÈie</p>
<div class="7d52d962a67f455245a34c2a2d47cf6c" data-index="3" style="float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;">
<!-- ghidulmedicului responsiv --> 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="6634646486" 
 data-ad-format="auto" 
 data-full-width-responsive="true"></ins> 
<script> 
 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 
</script> 
 
 
<ins class="adsbygoogle" 
 style="display:block" 
 data-ad-format="autorelaxed" 
 data-ad-client="ca-pub-9353012245817679" 
 data-ad-slot="3605158462"></ins> 
<script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script> 
<div data-type="_mgwidget" data-widget-id="1824277"> 
</div> 
<script>(function(w,q){w[q]=w[q]||[];w[q].push(["_mgc.load"])})(window,"_mgq"); 
</script> 

</div>

<div style="font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;"></div></p>

Fenomenul despre care vorbim este cunoscut de mulți, însă puțini știu dacă este cu adevărat…
Mucusul persistent din gât – cauze medicale și soluții practice pentru calmarea iritației Mucusul care…
Supă vindecătoare pentru stomac – rețeta tradițională care aduce echilibru și alinare Nu orice supă…
Slănina de porc – este sau nu sănătos să o consumăm? Ce spunea doctorul Gheorghe…
Umilință, trădare și o răzbunare neașteptată: povestea incredibilă a Natashăi După ani întregi în care…
Pangasius – peștele ieftin care ridică semne de întrebare Pangasiusul a devenit, în ultimii ani,…