Alimentul care ține zahărul sub control și protejează inima. Puțini știu cât de valoros este pentru sănătate

Fasolea, una dintre cele mai populare legume, este extrem de benefică pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2. Cu un conținut scăzut de grăsimi și fără colesterol, aceasta ajută la menținerea unui nivel stabil al glicemiei și reduce riscul de afecțiuni cardiovasculare. Datorită acestor calități, fasolea este adesea numită și „mâncătorul de zahăr”.

Indice glicemic scăzut și compoziție nutritivă valoroasă

„Fasolea este recomandată diabeticilor pentru că are un indice glicemic redus, conține carbohidrați benefici, proteine slabe și fibre solubile”, explică dr. Daniela Stan, medic de familie, citată de adevarul.ro. Fibrele vegetale din fasole încetinesc absorbția zaharurilor și contribuie la reglarea secreției de insulină.

Această legumă conține numeroase vitamine și minerale esențiale, precum calciu, fosfor, potasiu, acid folic, magneziu și fier. Calciul și fosforul sprijină sănătatea oaselor, potasiul menține tensiunea arterială normală, iar magneziul susține sistemul muscular, nervos și imunitar. Fierul este vital pentru transportul oxigenului în sânge și formarea celulelor.

Un aliment complet pentru toate vârstele

Fasolea este și o sursă importantă de molibden, un mineral esențial pentru procesele de detoxifiere ale organismului. Datorită conținutului ridicat de proteine, fibre, fier și alți nutrienți, fasolea este recomandată copiilor în creștere, persoanelor aflate în convalescență sau celor cu carențe de fier.

În funcție de soi, boabele uscate de fasole oferă între 200 și 250 kcal per 100 de grame. Glucidele din fasole sunt de tip „bun”, având un impact redus asupra glicemiei, spre deosebire de alte surse de carbohidrați rapizi, cum sunt fructele dulci.

Prevenție împotriva bolilor grave

Fasolea boabe este bogată în vitaminele A, B, C, E, K, PP și acid folic, iar consumul regulat poate reduce riscul apariției cancerului de colon, sân sau a bolilor cardiace. Conținutul de fibre solubile previne constipația, iar fibrele insolubile ajută la scăderea nivelului de grăsimi din sânge.